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2023.12.21

冬の風物詩:蟹って何者?

こんにちは、スターアップ武庫豊町の小谷です。本日は冬の風物詩蟹について解説していきます。生徒たちにも休みに何するか聞くと蟹を食べに行くと言っているのでうらやましいです。


「蟹」(かに)は、節足動物門甲殻亜門に属する動物で、特に十脚目(十脚亜目)に分類されます。蟹は、多くの種類が海や淡水、陸上などで生息しており、その形状や大きさは種によって異なります。以下に一般的な蟹の特徴や分類について簡単に説明します。

蟹の特徴:

  1. 十脚:
    • 蟹は通常、十本の脚を持っています。前方には大きな鉗子状の螯(きょう)があり、これを用いて餌をつかんだり、防御したりします。
  2. 硬い甲羅:
    • 蟹は硬い外骨格で覆われた甲羅を持っています。この甲羅は体を保護し、外部の環境から身を守る役割を果たします。
  3. 側複眼:
    • 側複眼と呼ばれる多数の小さな眼が特徴的で、周囲の状況を感知するのに使われます。
  4. 種類の多様性:
    • 蟹には多くの種類が存在し、海洋に生息する海蟹、淡水域に生息する淡水蟹、陸地に生息する陸蟹などがあります。代表的な例にはズワイガニ、タラバガニ、シオマネキ、カブトガニなどがあります。

分類:

蟹はさまざまな科に分類されますが、代表的な科には以下のようなものがあります:

  • ガザミ科(Gecarcinidae): 陸蟹
  • カブトガニ科(Limulidae): カブトガニ
  • ケガニ科(Portunidae): ズワイガニ、タラバガニ

日本では、冬になるとカニが美味しい食材として親しまれ、寿司やしゃぶしゃぶ、蒸しガニなどさまざまな料理に利用されます。蟹いいですよね


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